响应面法优化超声辅助提取佛手瓜多糖工艺

摘要：

本文以佛手瓜为原料,采用响应面法优化超声辅助提取佛手瓜多糖.在单因素试验基础上,运用Box-Behnken中心组合实验和响应面法考察了液料比、超声功率、超声温度、超声时间四个因素对佛手瓜多糖得率的影响,并优化了提取工艺.结果表明最佳的工艺条件为:液料比30mL.g-1、超声功率245 W、超声温度65℃,超声40 min.在此条件下佛手瓜多糖得率的预测值为3.319％,验证实验值为3.288％,其相对误差为0.934％.

关键词：佛手瓜、超声、多糖

所属期刊栏目：48

分类号：TS255;R93(食品工业)

资助基金：福建省中青年教师教育科研项目JB14182

在线出版日期：2017-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：171-177