对-香豆酸、咖啡酸和绿原酸荧光特性的研究

摘要：

以对-香豆酸、咖啡酸和绿原酸标准品为材料,研究溶液pH、溶剂、浓度对这三种酚酸荧光特性的影响.结果表明:影响它们荧光图谱的因素为pH和溶剂种类,随溶液碱性的增强其荧光峰均发生了明显的红移;这三种酚酸与溶剂(水、甲醇、二甲基亚砜)之间有明显的氢键效应,导致其荧光图谱不同:与水溶剂相比,当以甲醇或二甲基亚砜为溶剂时,其Stoke位移值均明显变小.影响这三种酚酸荧光强度的因素主要是pH和浓度,若以水为溶剂,对-香豆酸(λex/λem=350/440 nm)溶液在pH10、浓度为10 mg/L时的荧光强度最强;咖啡酸(λex/λem=385/465 nm)在pH8.5、浓度300 mg/L时的荧光强度达到最大值;绿原酸(λex/λem=380/490 nm)在pH11.5、浓度90 mg/L时的荧光强度最大.

关键词：对-香豆酸、咖啡酸、绿原酸、荧光、影响因素

所属期刊栏目：40

分类号：Q63(生物光学)

资助基金：山东农业大学博士基金

在线出版日期：2009-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：365-370