中药提取液对食品中细菌代谢作用的微量热法研究

摘要：

采用微量热法研究中药提取液对食品中细菌的代谢作用,对于探讨中药提取液的药理药效和对人体的保健作用具有重要意义.本研究采用微量热法测定了不同浓度的银杏叶提取液、芦荟提取液对食品中大肠杆菌代谢作用的热功率--时间曲线,按指数生长模型计算出大肠杆菌在不同浓度的银杏叶提取液、芦荟提取液中的生长速率常数,确定了最适用银杏叶提取液和芦荟提取液的质量浓度.结果表明,银杏叶提取液、芦荟提取液对大肠杆菌具有促进代谢作用.

关键词：中草药、大肠杆菌、药物作用

所属期刊栏目：38

分类号：Q31;S965.3(遗传与变异)

资助基金：山东省科技攻关项目2006GG2209003

在线出版日期：2008-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：539-542,546