苹果渣中多酚物质的提取工艺研究

摘要：

本文研究了用乙醇为溶剂提取苹果渣中多酚物质的最佳工艺,考察醇提取时乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对提取率的影响;正交试验结果表明最佳浸提条件为:乙醇浓度60%提取温度60℃提取时间4h,料液比1:12;此条件下提取量为1072.615mg/kg.

关键词：苹果渣、多酚、提取

所属期刊栏目：37

分类号：TU832(房屋建筑设备)

在线出版日期：2006-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：372-376