小白杏杏仁油脂的超声波提取与脂肪酸组成分析

摘要：

本文探讨了超声波强度、超声波提取时间、料液比对超声波提取小白杏杏仁油的影响.在单因素试验基础上,进行了正交试验,结果表明,各因素对超声波提取小白杏杏仁油的影响次序为:超声波强度＞超声波提取时间＞料液比;工艺参数为:超声波强度为225kw/m2、超声波提取时间为20min、料液比1:6,杏仁油提取率达51.93%.气相色谱法测定显示超声波提取的小白杏杏仁油中94.64%的脂肪酸为不饱和脂肪酸.

关键词：小白杏杏仁油脂、超声波、提取、脂肪酸组成

所属期刊栏目：37

分类号：S625.5(设施园艺（保护地栽培）)

在线出版日期：2006-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：334-338