超临界CO2法萃取大蒜精油的研究

摘要：

本文报道了超临界CO2法萃取大蒜精油的实验方法,研究了萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2用量对萃取得率的影响,初步确定了采用鲜蒜提取风味物质的超临界CO2方法.萃取的基本工艺参数为:萃取压力5075Psi;温度45℃,CO2用量与物料量之比为21:1.

关键词：大蒜、精油、超临界CO2萃取

所属期刊栏目：37

分类号：S33.2(作物遗传育种与良种繁育)

资助基金：中国科学院资助项目30270937;国家科技攻关项目2001AA248021

在线出版日期：2006-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-20