钾营养对日光温室黄瓜品质的影响

摘要：

以津优1号黄瓜为试验材料,研究了硫酸钾施用水平对果实品质的影响.结果表明:各处理商品成熟黄瓜果实的干物质含量为4%～5%,干物质含量随着钾(K)肥用量的增加而增加.适量施用K肥,黄瓜果实中的Vc、可溶性糖和可溶性蛋白质等的含量较显著增加,但施肥量(K2O)超过40～60kg/667m2时,以上指标均有下降的趋势.在0～60kg/667m2范围内施用K肥,可显著降低单宁和有机酸的含量,但当用量超过60kg/667m2时降低效果减小.K肥用量越多,硝酸盐含量越低.表明适量施用K肥可显著提高黄瓜果实的营养水平和口感品质,同时对降低硝酸盐含量也有积极作用.

关键词：钾肥、黄瓜果实、品质、日光温室

所属期刊栏目：36

分类号：S642.2

在线出版日期：2005-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：93-96,106