微波水热法降解壳聚糖的研究

摘要：

在H2O2和α-淀粉酶存在的条件下,使用微波水热法,在低浓度醋酸溶液中快速降解壳聚糖.研究了醋酸浓度、H2O2和α-淀粉酶用量以及微波水热时间对壳聚糖泽解的影响,并利用FTIR对降解的壳聚糖进行了分析.结果显示,在V(H2O2):7m(壳聚糖)=2 ml./g,m(壳聚糖):m(α-淀粉酶)=3的条件下,40℃微波水热反应40 min,即可使壳聚糖粘均分子量下降99.8％以上,而用普通水热法达到相同分子量则需约9h,微波水热法大大提高了降解壳聚糖的效率,同时不破坏壳聚糖本身的结构,是一种高效环保的壳聚糖降解方法.

关键词：壳聚糖、微波水热、降解、H2O2、α-淀粉酶

所属期刊栏目：36

分类号：O636.1(高分子化学（高聚物）)

资助基金：山东科技大学优秀教学团队建设计划项目JXTD20160510

在线出版日期：2017-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：81-86