高职院校酒店管理实践性教学探索——评《世界5星级酒店管人管事制度大全》

摘要：

随着经济的快速发展,酒店行业的发展步入新阶段.为了适应酒店行业的快速、健康、可持续发展,社会急需大量高素质的酒店管理人才.高等职业教育依据目前的发展趋势,已经开始制定培养高素质酒店人才的教学内容,打造输出酒店人才的基地.酒店专业人才的培养,重在酒店管理方面的教学,由李津编著的《世界5星级酒店管人管事制度大全》一书,根据对世界5星级酒店的实践考察,从酒店管理最普遍、最实用的管理制度入手,对酒店管理的各个方面进行详细阐述,为高职酒店管理专业教学提供了实践性教学指导.

在线出版日期：2015-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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