10.3969/j.issn.1673-1085.2017.12.004
不同养殖模式下鸡蛋品质的比较和分析
为比较杨树林下与集约化蛋鸡场饲养方式对鸡蛋品质的影响,试验测定并分析了鸡蛋的物理指标与营养指标.试验结果显示:杨树林下牧草饲养与规模化蛋鸡场试验方式中,物理指标如鸡蛋总质量、蛋清蛋黄比重、蛋黄颜色均有显著差异(P<0.05),而蛋形指数、蛋壳强度、哈氏单位则无明显差异;营养指标中如全蛋水分有显著差异(P<0.05);蛋黄灰分与胆固醇有显著差异(P<0.05),水分、蛋白质、糖类、维生素A、粗脂肪、锌与硒均无明显差异.
林下饲养、集约化饲养、鸡蛋、物理指标、营养指标
S851.34+7.5(动物医学(兽医学))
江苏省农业三新工程杨树草鸡立体种养模式示范与推广项目 SXGC[2016]167
2018-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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