浅谈肉鸡产品质量的安全保障措施

摘要：

肉鸡养殖及其产品的加工、流通、销售与人们的生活密切相关，“民以食为天、食以安为先”，保证“从农场到餐桌”肉鸡产品质量安全事关人民群众的身体健康和生命安全，是构建和谐社会的基础之一。随着肉鸡产品产量的逐步上升，餐桌上鸡肉产品的比重也越来越大，人民群众对肉鸡产品质量安全的要求也越来越高。近几年，全国范围内食品安全事故频发，因此，如何做好肉鸡产品质量的安全工作，预防产品生产加工各环节出现问题，确保肉鸡产品质量安全，是维护社会稳定的大事。

机标关键词：肉鸡产品、产品质量、质量安全、人民群众、维护社会稳定、构建和谐社会、民以食为天、生命安全、生产加工、身体健康、肉鸡养殖、鸡肉产品、产品产量、餐桌、安全事故、安全工作、预防、销售、食品、农场

分类号：S873(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2014-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：3-5