我国禽产品发展现状与展望

摘要：

进入21世纪以来,我国大众膳食的肉类消费结构发生了深刻变化,以猪肉为代表的红肉消费逐年递减,而以鸡肉为代表的白肉消费正逐年递增,禽肉在肉类消费结构中的比重从1982年的5％持续上升到2012年的21.74％左右.在国外,肉类消费市场中禽肉的占有量也在不断提升,美国、巴西、加拿大、澳大利亚等国家,禽肉已成为本国消费量第一的肉类产品.可以预见,未来禽产品仍然会成为大部分国家第一大肉类消费品.

机标关键词：禽产品、消费结构、肉类产品、禽肉、消费市场、国家、澳大利亚、占有量、消费品、消费量、加拿大、猪肉、提升、膳食、美国、鸡肉、红肉、递增、比重、白肉

分类号：S8-1

在线出版日期：2013-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：3-7