SPF鸡饲料灭菌方式的研究进展

摘要：

SPF鸡作为实验动物进行生产必须使用灭菌饲料,但是由于各种灭菌方式会对微生物杀灭效果、营养成分损失及实际生产效果产生不同影响,所以必须加以鉴别选择.高温高压蒸汽灭菌,其技术成熟易于掌握,但是由于其营养成分损失较大,所以新的技术不断被研究.其中辐照法营养损失较少,但是由于其价格昂贵,研究不够深入,所以还有许多顾忌.微波法等方法尽管在食品加工上应用较为成熟,但当前针对SPF动物饲料的研究较少,因为其受制约因素较多,还需要进一步细致研究才能推广应用.

关键词：SPF鸡、饲料、辐照、微波、灭菌

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：山东省软科学一般项目"我国SPF鸡的产业化发展战略研究"编号2012RKC0200;省攻关"新型消毒剂碘消毒粉的研究与开发"2010GNC10920;"碘分子胶囊"产品收率的提高及废物回收再利用的研究2011GGC02038

在线出版日期：2013-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-43