酒糟作为饲料在家禽生产中的研究进展

摘要：

经分析，酒糟具有高蛋白、低淀粉、高纤维及有效磷含量高的特点，尤其粗蛋白含量可以高达41．68％，已经接近大豆的蛋白含量。但是由于酒糟具有酒精毒性的副作用，所以应用于家禽的用量受到限制，一般认为，肉仔鸡2．5％、育肥肉鸡5％、蛋鸡15％、种鸡20％、青年母鸡5％、斗鸡5％、鸭5％、鹅20％，可以达到最佳的生产性能。也有报道认为，尽管较高的酒糟含量不会影响生产，但会影响肌肉的脂质氧化水平，有潜在的影响货架期的危害。

关键词：酒糟、饲料、家禽

分类号：S816.46(普通畜牧学)

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13