10.3969/j.issn.1673-1085.2010.08.018
浅议鸡肉品质调控的影响因素
@@ 鸡肉是人类肉食的主要来源之一.随着人民生活水平日益提高,消费者对鸡肉品质的要求也越来越高,他们倾向于购买蛋白质含量高、脂肪含量低、不饱和脂肪酸高、口感细嫩、安全卫生的高品质鸡肉.如今,优质、绿色、环保的鸡肉深受广大消费者的青睐.
鸡肉、品质调控、消费者、人民生活水平、不饱和脂肪酸、蛋白质含量、质的要求、脂肪含量、安全卫生、高品质、肉食、肉品、人类、倾向、绿色、口感、环保
S831.2(家禽)
山西农业大学博士科研启动项目
2010-11-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
41-44