阉鸡饲养管理技术浅析

摘要：

@@ "阉鸡"是对公鸡做手术切除其睾丸,令其失去雄性特征,从而使其外观改变,肉质变得鲜嫩滋润肥美.由于公鸡在阉割后基础代谢显著降低,生长和肥大的速度加快,在正确的饲养管理条件下,阉鸡可以达到"老公鸡的体重,老母鸡的油脂,仔鸡肉的嫩度",因此自古以来阉鸡肉成为脍炙人口的佳肴珍品.近年来随着养禽业的发展和市场需要,阉鸡的销路良好,经济效益也越来越可观.但阉鸡对外界抵抗力差,特别是阉割前后处理不当容易造成很高的死亡率,所以,阉鸡前后的饲养管理尤为重要.笔者根据几年的工作实践,现将有关技术控制措施介绍如下.

机标关键词：饲养管理技术、饲养管理条件、技术控制措施、公鸡、阉割、手术切除、市场需要、前后处理、经济效益、基础代谢、鸡肉、工作实践、养禽业、死亡率、抵抗力、质变、珍品、油脂、雄性、销路

分类号：S831.6(家禽)

在线出版日期：2009-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20