九神曲对肉鸡胴体和肌肉品质的影响

摘要：

试验研究了九神曲(枯草芽孢杆菌)对肉鸡胴体和肌肉品质的影响.选用90羽7日龄的肉仔鸡,随机分成三个处理组,每个处理设三个重复.A组饲喂基础日粮,B组饲喂基础日粮加0.05%的硫酸新霉素制剂,C组饲喂基础日粮加0.1%的九神曲.试验期35d.结果表明,C组肉鸡胴体品质的各项指标与两对照组相比,除了腿肌率有显著性的差异外(P＜0.05),其余各项指标均无明显差异(P＞0.05).C组鸡肌肉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于两对照组.结果表明九神曲对肉鸡胴体和鸡肉品质不但没有不良的影响,而且可增加鸡肉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量.

关键词：九神曲、肉鸡、胴体品质、鸡肉品质

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2007-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11