功能性低聚糖及其在家禽生产中的应用

摘要：

@@低聚糖又称寡糖，是指2～10个单糖单位通过糖苷键连接起来，形成直链或支链的低度聚合糖。这类糖由于单糖的种类、数目和分子间结合位置不同，其种类也很多。根据单糖分子间结合位置的不同，低聚糖可分为普通性低聚糖和功能性低聚糖两种。普通性低聚糖，如蔗糖、麦芽糖、乳糖，主要通过α-1，4糖苷键将单糖连接起来，它能被动物消化道内的酶降解并被利用。

机标关键词：功能性低聚糖、家禽生产、结合位置、单糖、糖苷键、普通性、分子间、动物消化道、键连接、酶降解、麦芽糖、被利用、直链、蔗糖、乳糖、聚合、寡糖、低度、单位

分类号：Q539(糖（醣）)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29