基于销售环节的山东省食品安全监管效果测度及提升策略研究

摘要：

食品安全事件多发引发人们对食品安全监管效果的思考。对食品安全销售环节监管效果的测度需从销售者与消费者两个维度入手，对山东省11个地市进行调研基础上，建立相应指标体系，采用 SPSS 和主成分分析法进行实证分析。结果显示，当前山东省尚存食品安全监管不均衡、食品安全监管机制不健全、食品安全信息公布不及时等问题。在此基础上提出建立食品合作治理机制、完善食品安全信息披露政策、加强企业家自律等提升监管效果的策略。

关键词：食品安全、销售环节、监管效果测度、提升策略

分类号：F293(城市与市政经济)

资助基金：国家社会科学基金重点项目“覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构研究”项目编号14AGL019;教育部人文社会科学研究规划基金项目“我国食品安全监管绩效评价及其治理机制研究”项目编号13YJAZH133的阶段性成果，并受“泰山学者建设工程专项经费”资助。

在线出版日期：2015-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：42-51