食品中有机磷农药残留检测方法研究进展

摘要：

有机磷农药是一类高效、低毒、残留量小的农药,因此被广泛地用于各种类型的农业生产中.但是低毒是相对于传统的有机氯等毒性较高、残留较大的农药的说法,实际上大部分的有机磷农药是有相当毒性的.在使用过程中,它们通过人的皮肤、呼吸道或者胃肠道等途径被吸收,造成人体胆碱酯酶活性降低,从而影响人体健康.测定食品中的有机磷残留量意义重大.本文通过对目前有机磷农药的残留检测方法的概述,为相关工作者提供理论参考.

关键词：有机磷、农药残留、检测方法

在线出版日期：2018-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：213