高职院校《食品机械与设备》课程改革的探索

摘要：

《食品机械与设备》是高等职业教育食品专业的一门专业基础课程,具有较强的实践性和应用性.本文遵循课程项目化教学改革思路对课程的教学改革进行了探索.

关键词：食品机械与设备、教学改革、项目化教学

分类号：G43;G64

资助基金：黑龙江省高等教育学会高等教育科学研究“十二五”规划课题《基于工作过程系统化的食品生物技术专业课程体系开发的研究》课题编号HGJXHB2111189

在线出版日期：2014-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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