水产养殖池塘水体土腥素含量与水环境因子的关系

摘要：

对江苏无锡地区水产养殖池塘水体土腥素残留进行了调查,利用结构方程,解析水体环境指标pH值、溶解氧(DO)、总悬浮物(TSS)、胺态氮(NH4+-N)、总氮(TN)、总磷(TP)和高锰酸盐指数(IMn)对土腥素生成的贡献,并判别出主要贡献指标.结果表明,无锡市水产养殖池塘水体土腥素的检出率是 92.59％,检出均值为 21.21 ng/L.NH4+-N、TN和TP3 个主要指标对土腥素生成的贡献最大,且只有NH4+-N对土腥素生成呈现正相关的作用,其相关系数为 0.038,并以直接作用为主.指出,中华绒螯蟹的养殖池塘水体土腥素的含量相对较低,其他水产品种,特别是大宗的淡水水产品种,养殖密度高、投喂量大,水质不易控制,较难降低水体土腥素生成,造成了鲢、鳙等大宗淡水鱼在食用时存在土腥味大的行业痛点.

关键词：土腥素、水产养殖、水质指标、通径分析、无锡

所属期刊栏目：44

分类号：X832(环境监测)

资助基金：国家特色淡水鱼产业技术体系项目;中国水产科学研究院基本科研业务费

在线出版日期：2023-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：14-17,54