决定养殖鱼类品质的几个关键因素及措施建议

摘要：

鱼肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,是人们日常非常喜爱的食物之一.随着人们生活水平的提高,质量安全、营养味美的水产品已成为了广大消费者的理想追求.决定养殖鱼类品质的关键因素主要有:鱼的品种、养殖水环境、饲料投喂、渔药使用等等.
1 鱼类品种
不同品种的鱼,肌肉中蛋白质、脂肪含量各不相同,肉质结构也不同,价格上存在很大差异.

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在线出版日期：2019-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29