秘鲁水产品加工向多样化方向发展

摘要：

@@ 秘鲁海拥有凤尾鱼、鲭鱼、马鲭和大型乌贼等多种鱼类资源,成为世界上水产资源最丰富的海洋之一.秘鲁水产加工业起步于20世纪50年代早期的金枪鱼和鲣鱼罐头生产,60年代转为加工鱼粉,80年代在冷冻鳕鱼的基础上最终发展为冷冻业.

机标关键词：秘鲁、水产品加工、水产加工业、鱼类资源、水产资源、冷冻、鱼罐头、金枪鱼、鱼粉、鳕鱼、乌贼、生产、鲭鱼、基础、海洋

所属期刊栏目：26

分类号：S986.1(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

在线出版日期：2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43