北美提升罗非鱼的附加值

摘要：

@@ 在过去四年中,养殖罗非鱼已经成为美国鲜活海产品零售市场最受欢迎的产品之一--特别是当它能与白色肉质的鱼片,如鳕鱼、鳎鱼和鲽等旗鼓相当时.食品服务企业也在依赖罗非鱼,罗非鱼制作好后取名为"红龙虾、Applees"等,成为菜单上的主食.

机标关键词：提升、罗非鱼、零售市场、服务企业、海产品、制作、鱼片、养殖、鳕鱼、鲜活、食品、肉质、美国、龙虾、菜单、白色

所属期刊栏目：25

分类号：S96(水产养殖技术)

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45