泰兴市食品小作坊食品安全监管问题研究

摘要：

食品作为一种产品的第一属性便是安全.食品安全的安全程度关系到千家万户的的身体健康与生命安全.保卫群众“舌尖上的食品安全”是政府义不容辞的责任.食品小作坊古已有之,它早已融入到人民群众生产生活的方方面面,对方便群众生活、增加就业、起着积极的作用;但是食品小作坊也是食品行业中最薄弱、最不稳定的一环,是食物中毒和食源性疾病高发的环节.因此,如何对食品小作坊实施有效监管,即保证公众生活方便又保证食品安全,便成了一个具有很强现实意义的问题.

关键词：食品、食品小作坊、食品安全、食品安全监管

分类号：F203;F407.82;TS201.6

在线出版日期：2017-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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