鲟鱼子酱产业现状分析

摘要：

鱼子酱作为鲟的高价值加工产品,加快其规模化生产对于拓展鲟养殖产业链、优化产业结构、提高国际市场竞争力,以及实现鲟产业的升级具有重要的意义.本文对世界及我国鲟鱼子酱的产业现状进行初步分析,总结其中存在的主要问题,并提出相应的对策.

关键词：鲟、鱼子酱、贸易、人工养殖

所属期刊栏目：28

分类号：F326.4;S965.215(中国农业经济)

资助基金：工信部、财政部国家重大科技成果转化项目ZD-2012-345

在线出版日期：2015-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：48-52