物联网交易中食品安全溯源体系探究

摘要：

随着食品网络经营的快速发展，消费者在网上购买到假冒伪劣食品的现象屡见不鲜，网络食品交易纠纷也经常发生，因此网销食品安全逐渐成为人们关注的焦点。实现食品的跟踪追溯是保障食品安全的重要措施。将食品溯源理论与物联网交易相结合，利用物联网技术整合食品产业链数据信息，构建网络交易中食品安全溯源系统，可以使网络终端消费者直接参与食品质量监管，拓宽社会监督渠道，并将极大地促进我国食品安全溯源体系的整体发展。

关键词：食品安全溯源、网络交易食品、安全信息

分类号：F83;F7

在线出版日期：2015-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19