药膳餐饮市场经营现状的分析

摘要：

药膳，是药材与食材相配伍而做成的美食，色香味形与药效兼存，将食物与中药完美结合，使“药借食力，食助药威”，达到了既可治病，又可强身防病的功效。然而，大众对药膳的认知程度小、经营者利润微薄，致使药膳难以走入餐饮市场。能否提高药膳认知度，降低销售成本，拓宽药膳餐饮市场是文章分析的重点。

关键词：药膳、O2O、拓宽、市场

分类号：F71;F29

在线出版日期：2015-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：46-46