以“服务”颠覆餐饮传统经营模式--海底捞“以人为本”的企业文化

摘要：

@@@@海底捞是一家大型跨省直营餐饮品牌火锅店，以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体，从1994年四川简阳的一个四人小铺的街边小摊，一跃成长为南北遍地开花的连锁餐饮企业，用口碑和事实创造了餐饮行业的一个神话。海底捞近乎“变态”的服务，为火锅业的“革命时代”注入一剂猛药，以服务为先导颠覆餐饮传统经营模式，成了企业管理界津津乐道的经典话题。

机标关键词：企业文化、以人为本、连锁餐饮企业、餐饮行业、企业管理、餐饮品牌、四川简阳、遍地开花、火锅店、革命时代

分类号：F270;F719.3;F426.61

在线出版日期：2013-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51