10.3969/j.issn.1006-3102.2008.10.032
中、西餐菜单的差异与翻译
中餐菜单的英译首先要遵循英语语言习惯、基本满足外国客人用餐的便利,其次要达到弘扬民族文化的目的.这就要求译者除了准确了解、熟悉每一道菜的原料、烹调方法外,还要对中、西餐菜单的差异有所把握,从而采取相应的翻译方法和技巧.中、西餐菜单无论从外在的编排,还是内在的内容及他们所折射出的文化,都存在巨大差异.本文首先浅析了中、西餐菜单之间的差异,再根据中餐菜单的翻译目的提出了相应的翻译原则.
中餐菜单、西餐菜单、结构性差异、文化差异、翻译原则
H0(语言学)
2008-06-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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