10.3969/j.issn.1006-3102.2007.11.061
五步法建立酒店库存与采购平衡体系
如何保证食品原材料的采购和库存量的平衡,减少浪费、降低成本,是酒店业一直在努力探讨的一个问题.本文通过对酒店食品原料特点的研究,在总结并借鉴其他计算方法的基础上,综合影响库存和采购的各种因素,提出了一个比较系统的五步法建立酒店库存与采购的平衡体系.
库存、采购、平衡体系
F7(贸易经济)
2007-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
99-100
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10.3969/j.issn.1006-3102.2007.11.061
库存、采购、平衡体系
F7(贸易经济)
2007-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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