饲料脂肪水平对白甲鱼幼鱼形体指数、脂肪沉积和脂肪代谢酶活性的影响
实验评价了不同饲料脂肪水平对白甲鱼形体指数、脂肪沉积和脂肪代谢酶活性的影响.选用初始均质量(0.78±0.05)g的白甲鱼幼鱼900尾,随机分成6个实验组,每组3个重复,每个重复50尾实验鱼,分别饲喂添加0％(对照组)、2％、4％、6％、8％和10％的豆油,设计出脂肪水平为2.83％、4.52％、6.68％、9.14％、11.35％和14.07％的6种等氮(蛋白质含量为40％)等能(总能为16.30 MJ/kg)的实验饲料,养殖时间为60 d.结果表明,随着饲料脂肪水平的升高,白甲鱼幼鱼肥满度(CF)先升后降的变化趋势,且脂肪水平为9.14％时最大,为2.64％,但饲料脂肪水平为6.68％ ～ 14.07％时差异不显著(P＞0.05),肝体指数(HSI)随饲料脂肪水平的升高呈上升趋势,脏体指数(VSI)则随饲料脂肪水平的升高呈略微上升趋势(P＞0.05)；白甲鱼幼鱼肌肉和肝脏中脂肪的含量易受饲料脂肪水平的影响.随着饲料脂肪水平的升高,肌肉和肝脏脂肪含量均呈上升趋势,饲料脂肪水平对饲料氮的沉积量无明显影响(P＞0.05),能量沉积量则在饲料脂肪水平为14.07％时最高,氮和能量的沉积率随饲料脂肪水平的升高呈先升后降的变化趋势,且分别在饲料脂肪水平为11.35％和9.14％时达到最大,脂肪的沉积量随饲料脂肪水平的升高而升高,但脂肪沉积率则随饲料脂肪水平的升高而逐渐降低(P＜0.05)；白甲鱼幼鱼肠道脂肪酶活性呈先升后降的变化趋势,且在脂肪水平为9.14％时最大,为296.03 U/g,脂蛋白酯酶、肝脂酶和总酯酶活性则呈先升后降并逐渐趋于稳定,均在饲料脂肪水平为9.14％时达到最高；脂肪合成酶则呈逐渐降低的趋势(P＜0.05).说明适当的饲料脂肪水平可以提高饲料营养物质的利用率,但过高的脂肪水平(11.35％及以上)将使白甲鱼肝脏脂肪沉积增多,不利于鱼类健康生长.
白甲鱼、脂肪水平、形体指数、脂肪沉积、脂肪代谢酶
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S963(水产养殖技术)
国家"十二五"科技支撑计划项目2012BAD25B10;中央高校基本科研业务费专项资金XDJK2009C165
2013-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共10页
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