大黄鱼仔、稚、幼鱼发育阶段的脂肪酸组成及其变化

摘要：

研究了大黄鱼早期主要发育阶段(前仔鱼期、后仔鱼期、稚鱼、幼鱼)体内脂肪酸的组成及含量的变化规律,并重点比较了发病稚鱼与正常稚鱼的脂肪酸组成.用GC/MS法共检测到24种脂肪酸,且种类随发育而递增,其中饱和脂肪酸(SFA)12种,单不饱和脂肪酸(MUFA)6种,多不饱和脂肪酸(PUFA)6种.分析结果表明:大黄鱼鱼苗内源性营养阶段以饱和脂肪酸C14:0 、C16:0及单不饱和脂肪酸C16:1、C18:1作为能量代谢的主要来源;必需脂肪酸C20:4(n-6)(AA)在鱼苗开口前就已存在,而DHA和EPA摄食后才被检测到,其含量受饵料种类的影响,DHA含量变化范围为7.26%～25.36%,EPA为3.41%～8.40%.与同期正常鱼苗相比,病鱼苗的主要脂肪酸DHA、EPA含量显著降低,DHA不足前者的1/3,而AA、C18:1、C18:2、C18:3含量和EPA/DHA的比值显著增加,分别是前者的1.5～3倍.导致稚鱼阶段 "胀鳔病" 发生的内在原因可能是DHA和EPA的缺乏以及AA偏高.研究结果为预防"胀鳔"鱼苗的发生提供了理论依据.

关键词：大黄鱼、仔鱼、稚鱼、幼鱼、脂肪酸、胀鳔病

所属期刊栏目：30

分类号：S941.7(水产保护学)

资助基金：浙江省科技厅项目011103991

在线出版日期：2006-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：241-245