美洲帘蛤软体部营养成分分析及评价

摘要：

@@ 美洲帘蛤Mercenaria mercenaria(Linnaeus,1758)又称硬壳蛤、北方帘蛤或小圆蛤,原产地分布在美国佛罗里达州Cawrence湾,墨西哥湾,加利福尼亚Hamboldt湾到英格兰海域,与我国的文蛤(Meretrix meretrix)同属帘蛤科,是一种生长快,适应能力强,适温、适盐范围广,经济价值高的大型双壳贝类[1,2].目前生产性人工育苗已成功[3],2000年山东省海洋水产研究所由美国引入种贝,2001和2002年连续两年成功地进行了工厂化育苗,滩涂养殖正在逐步走向规模化.

关键词：美洲帘蛤、软体部、营养成分、营养评价

所属期刊栏目：27

分类号：Q501;S917(一般性问题)

资助基金：山东省农业良种产业化工程项目

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：495-498