高原运动保健饮料的研制

摘要：

以红茶和红景天提取物为原料,生产耐疲劳、抗缺氧的运动保健饮料。结果表明,红景天提取液10%,红茶提取液10%,冰糖5%,柠檬酸0.05%时,产品的感官品质最优。羧甲基纤维素钠的添加量为0.10%时,产品的稳定性最好。

关键词：运动保健饮料、红景天、高原

分类号：G804.3(体育理论)

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32