"食品理化检验"课程混合式教学的设计与实施

摘要：

为进一步满足当前社会对食品质量与安全专业学生的要求,同时为了提高教学效率,有效化解教学过程中遇到的难题,尝试使用做中学、做中教的教学理念和混合式的教学模式.以学生为主体,教师为主导,线上有资源,线下有活动,过程有评价,采用项目教学法和实践教学法,学生在理实一体化的实验室中,进行自主学习和协助学习.基于此种教学方法提出"食品理化检验"课程教学设计与实践,并研究此方法的可行性.

关键词：食品理化检验、教学改革、混合式教学、信息化

所属期刊栏目：59

分类号：G642(高等教育)

资助基金：广东省普通高校特色创新类项目;校级教育教学改革研究项目

在线出版日期：2023-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：162-165