超高效液相色谱-三重四级杆质谱法测定保健食品中六种功能成分

摘要：

建立一种保健食品中黄芪甲苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷、甜菜碱、补骨脂素、异补骨脂素和淫羊藿苷的检测方法.样品经甲醇40℃超声提取60 min,采用水(A)和0.1％甲酸乙腈(B)作为流动相,利用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪,选用电喷雾离子(electron spray ionization,ESI+)源、正离子检测模式(positive mode,MRM)进行测定.结果表明,6种功能成分的回收率为85.7％～108.5％,该方法实验室内变异系数为0.91％～4.32％(n=7),方法检出限为0.02～0.60μg/kg.该方法准确、灵敏、高效,适合于中药类保健食品中特征成分黄芪甲苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷、甜菜碱、补骨脂素、异补骨脂素和淫羊藿苷的分析检测.

关键词：超高效液相色谱-质谱法、正离子模式、保健食品、功能成分、含量测定

所属期刊栏目：59

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：四川省市场监管系统科技计划项目SCSJ2021023

在线出版日期：2023-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：124-130