双高建设背景下《果酒加工技术》课程的改革探索与实践

摘要：

针对高职院校果酒(葡萄酒)类专业人才固定的教学模式与社会人才需求不匹配的问题,提出课程教学改革创新的思路,并对《果酒加工技术》课程的改革进行了新的探索.采用多元化教学方式,真正实现以"教师为主导""学生为主体",教师引导学生自主学习,依托岗位导向、兴趣引领、校企共评实施教学,以学生为中心攻克重难点,使学校的人才培养与社会的行业需求实现无缝精准对接.

关键词：双高建设、混合多元化、果酒加工技术、课程改革

所属期刊栏目：58

分类号：G642(高等教育)

资助基金：陕西省职业技术教育学会高职高专院校课程思政建设研究与实践项目;杨凌职业技术学院教育教学改革研究基金项目

在线出版日期：2022-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：181-185