超声协同酶法优化黄参多酚提取工艺研究

摘要：

本文以黄参为原料,以多酚提取量为指标,采用超声协同酶法提取黄参多酚,在单因素实验基础上,通过响应面设计优化最佳工艺条件.结果表明,超声协同酶法提取黄参多酚的最佳工艺条件为超声处理功率600 W、超声处理时间10 min、酶水解pH 6.0、酶水解时间180 min、酶水解温度63℃、液料比29:1 mL/g、木瓜蛋白酶添加量5.6％,在此条件下测得黄参多酚的提取量平均为9.7 mg/g.本研究可为黄参多酚的进一步开发利用提供理论依据.

关键词：黄参、木瓜蛋白酶、超声波、多酚

所属期刊栏目：58

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：甘肃省教育厅创新创业与就业能力提升项目CXCYTS2020001

在线出版日期：2022-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：129-135