生物转化三七茎叶皂苷研究进展

摘要：

三七茎叶资源丰富,研究发现三七茎叶皂苷是其防治疾病的主要生物活性物质,功效日益受到瞩目.近年来,随着生物技术的不断发展,生物技术在中药资源的加工、药理研究以及分离纯化方面取得了突破性进展.本文总结了近年来三七茎叶皂苷生物转化技术的研究成果,为综合利用三七茎叶及其特色食品、保健食品和新药开发等提供新的途径,为中药学与生物工程、食品工程等现代生命科学的前沿学科相结合奠定基础.

关键词：三七茎叶、皂苷、生物转化

所属期刊栏目：58

分类号：TS218(食品工业)

资助基金：云南省重大科技专项计划;云南省重大科技专项计划;云南省科技厅-云南中医药大学联合专项重点项目

在线出版日期：2022-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：111-116