结合科研课题的食品检测专业综合性实训项目设计和实践

摘要：

根据专业人才培养方案要求,在实训过程中设计了科研课题和化学实验相结合的新型前处理方法的开发和应用的综合性实验.实验设计中以甲基睾酮为研究对象,结合科研项目制备新型前处理材料,与大型检测仪器联用进行兽药残留项目训练.学生通过查阅资料、实验设计和讨论、实验实施和总结反思,增加了对实验设计和操作的信心,提高对大型化学检测仪器的操作能力和结果分析能力,促进学生成为"德、规、技"兼备的高素质应用型技术技能人才.

关键词：分子印迹技术;综合性实验;样品前处理技术;甲基睾酮

所属期刊栏目：57

分类号：G642(高等教育)

资助基金：2019年全国食品工业职业教育教学指导委员会教学改革研究课题;宁波市自然科学基金

在线出版日期：2021-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：142-145