反向凝胶法制备孜然精油微胶囊的工艺优化及其释放

摘要：

运用了反向凝胶法,以海藻酸盐为壁材,孜然精油为芯材制备孜然精油微胶囊,研究反向凝胶法制备孜然精油微胶囊对孜然精油的包埋效果以及孜然精油微胶囊释放效果.结果表明:运用反向凝胶法制备的孜然精油微胶囊包埋率达到了 85.09％;微胶囊具有相对圆整的外貌特征,约76％的孜然精油微胶囊粒径分布在500～800 μm之间,呈正态分布;通过控制吐温80添加,可以有效控制孜然精油微胶囊的膜厚度,从而间接控制微胶囊的缓慢释放.

关键词：孜然精油;反向凝胶法;海藻酸钠;微胶囊缓释;响应面

所属期刊栏目：57

分类号：TQ654.2

资助基金：甘肃退耕还林特色经济林果实品质评价;甘肃省高等学校创新能力提升项目

在线出版日期：2021-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：28-35