高效液相色谱法检测发酵液中甜菜碱的含量

摘要：

采用高效液相色谱法(HPLC)建立发酵液中甜菜碱含量检测的新方法.使用ZORBAX 300-SCX(5 μm,4.6mm×250mm)阳离子色谱柱,以乙腈:0.05mol/L磷酸二氢钾比例为15∶85(V∶V)作为流动相,检测波长195nm,流速1.0 mL/min,柱温30℃,紫外检测器检测.甜菜碱在0.005～5.0 g/L范围内线性关系良好,相关系数为0.999 9,平均回收率为103.3％,方法定量限为0.025g/L.此方法具有样品前处理简单、检测灵敏度高、分析时间短、回收率高、重现性好等优点,可适用于发酵液中甜菜碱含量检测.

关键词：发酵液、甜菜碱、含量测定、高效液相色谱法

所属期刊栏目：57

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2021-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：117-121