液相色谱串联质谱测定动物源性食品中孕激素类药物残留

摘要：

本文以常见的肉制品为研究对象,建立并优化了经过固相萃取小柱净化,结合LC-MS/MS测定肉制品中8种孕激素残留量的方法.样品经过酶解提取,之后经C18小柱净化后,采用液相色谱串联质谱对孕激素进行检测分析.结果表明,8种孕激素分离效果好,检出限(LOD)为0.01-0.05 μg/kg,相对标准偏差＜4.0％(n = 6),加标回收率达到76.8％-103.3％.表明该方法具有比较高的重现性和选择性,对于肉制品中孕激素的残留测定具有很好的应用价值.

关键词：孕激素、液相色谱串联质谱、肉制品

所属期刊栏目：57

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2021-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：161-165