气升式反应器中通气量和pH对双孢蘑菇液体菌种的影响

摘要：

为了实现双孢蘑菇液体菌种的规模化应用,以菌丝球生物量、直径、密度、萌发时间等为关键指标,采用5L气升式反应器,对发酵过程通气量和pH进行探索.结果表明:在通气量3.0L/min,控制发酵过程恒定为pH 6.0的条件下,双孢蘑菇液体菌种生物量达到91 g/L,菌丝萌发时间低至6.8 h,密度为67个/mL.本研究为双孢蘑菇液体菌种规模化应用提供了有力的支撑.

关键词：双孢蘑菇、液体菌种、气升式反应器、通气量、pH控制

所属期刊栏目：57

分类号：S646.11

资助基金：国家科技重大专项;中央引导地方科技发展专项;创新训练项目;天津市蔬菜产业体系;天津市特支计划青年拔尖人才项目

在线出版日期：2021-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：35-39