双孢蘑菇液体菌种固态化工艺的初步研究

摘要：

本试验以双孢蘑菇As2796为研究对象,对双孢蘑菇液体菌种固态化工艺进行了研究.通过测定固态化菌种萌发时间、菌丝生长速度、菌丝长势、机械强度,确定优化后包埋剂组成为:海藻酸钠3.5％、硅胶4.0％、脱脂乳粉2.0％、谷氨酸钠4.0％、羧甲基淀粉钠2.0％,滴落于2.5％CaCl2溶液中凝固.在此条件下制备的固态化菌种,萌发时间34h,菌丝生长速度为4.9mm/d.出菇数据表明,固态化菌种23 d即可满瓶,产量达到14.72kg/m2.

关键词：液体菌种固态化工艺、双孢蘑菇As2796、萌发时间、菌丝生长速度

所属期刊栏目：57

分类号：S646.11

资助基金：天津市种业科技重大专项;中央引导地方科技发展专项;国家级大学生创新训练项目;天津市蔬菜产业体系;天津市教委科研计划项目;天津市特支计划-青年拔尖人才项目

在线出版日期：2021-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：24-28,74