基于建立模型思维的《食品贮藏与保鲜》实验教学改革探讨

摘要：

《食品贮藏与保鲜》是一门综合性专业课程,结合课程专业特点,提出"模型思维"实验教学模式,重点研究采用模型思维进行实验课程教学,培养学生独立思考以及思维创新等能力,提高学生的综合素质以及社会竞争力.

关键词：食品贮藏与保鲜、实验教学、模型思维、教学改革

所属期刊栏目：56

分类号：G642(高等教育)

在线出版日期：2021-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：140-142