显色法测定甘孜雪菊总黄酮含量

摘要：

芦丁为标准品,弱碱条件下铝盐为显色剂,用紫外分光光度法对黄酮类物质含量进行测定,在2-20μg/mL浓度范围内,线性良好,回收率89.3-99.6％,RSD:0.8-4.7％.分别用90％乙醇和沸水对甘孜雪菊和杭白菊进行提取,用该法对不同品种菊花中总黄酮含量进行测定.结果表明:甘孜雪菊中测出的总黄酮(31.5％)含量远高于杭白菊(6.84％),也比文献报道的新疆雪菊的含量至少高1.5倍.沸水浸泡得到甘孜雪菊与杭白菊浸出率分别是11.53％和1.65％,说明用泡茶方式可有效摄入菊花中的黄酮类物质,但摄入量仅为总量的1/3.利用紫外分光光度计扫描不同菊花提取液,甘孜雪菊与杭白菊都含有黄酮类物质,但黄酮种类不完全相同.

关键词：雪菊、总黄酮、比较

所属期刊栏目：56

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2021-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：131-135