高效液相色谱法测定蜜饯中阿力甜含量的不确定度分析

摘要：

评定高效液相色谱法测定蜜饯中阿力甜含量的不确定度.依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》及新版国标方法GB 5009.263-2016《食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》,建立评定阿力甜不确定度的模型,对检测过程中各分量因素进行不确定度的分析评定.本实验蜜饯中阿力甜含量为0.211 7g/kg,其扩展不确定度为:0.0128 g/kg,则结果可表示为Y=(0.2117±0.012 8)g/kg,k=2.通过以上的实验数据和不确定度因素分析,标准溶液引入的不确定度最大,其次是工作曲线,影响最小的是试样.因此需要严格把控标准溶液配制引起的误差,从而可以降低检测的误差,尽量降低不确定度,提高检验检测结果的准确性.

关键词：不确定度、高效液相色谱法、阿力甜

所属期刊栏目：55

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2020-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：109-114